L’ultima creazione di chef Deg: MARE

Il brodetto nasce come piatto tipico dei pescatori, che con il pesce di scarto non adatto alla vendita, preparavano gustose zuppe di pesce, appunto il brodetto. Ma cosa ha ispirato Chef Deg per il suo piatto “Mare” presentato alla scorsa edizione del Festival del Brodetto? La scelta del nome non è casuale,

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