Luigi Pomata per molti addetti ai lavori è un punto di riferimento e sono diversi gli chef che si ispirano a lui o a cui ha tramandato conoscenze e segreti del mestiere. Lo abbiamo conosciuto come "chef del tonno", per la sua alta conoscenza di ogni segreto di taglio e
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Grande Viaggio insieme a… Chef Luigi Pomata e le sue ricette
Il Gusto della Vita con lo chef Paolo Palumbo, al Grande Viaggio Insieme Sassari
Sarà una tappa davvero speciale quella di Sassari del Grande Viaggio Insieme. Tra gli chef ospiti ci saranno personalità davvero speciali tra cui Luigi Pomata, il “padre” del Girotonno e della filosofia di cucina sostenibile con prodotti del territorio, e Paolo Palumbo. Grande Viaggio Insieme: tappa a Sassari Come sapete, Grande Viaggio
#iostoconpaolo: Sapori a Colori di Luigi Pomata e Paolo Palumbo diventa contest virale contro la SLA. Come partecipare
Girotonno 2017, ecco 5 buoni motivi per non perdervelo
Ci siamo, finalmente! Torna l'appuntamento con Girotonno. Dal 22 al 25 giugno 2017 nella meravigliosa cornice di Carloforte, sull'isola di San Pietro, va in scena la 15^ edizione della rassegna che celebra e valorizza l'antica cultura di tonni e tonnare. I colori della Sardegna, il profumo del mare e i sapori
Sapori a colori, la buona cucina per sconfiggere la SLA
Zuppa inglese: la ricetta di chef Luigi Pomata
Sebbene il nome richiami un’origine anglosassone, la Zuppa Inglese è sicuramente uno dei dolci più importanti della tradizione italiana. Citata per la prima volta alla fine dell’Ottocento da Pellegrino Artusi, in questa ricetta ti proponiamo una versione rivisitata dallo chef Luigi Pomata. Tanto amante della tradizione quanto instancabile sperimentatore, lo chef