Macaron neri e baccalà mantecato: la ricetta di Daniele Zennaro

Ecco uno dei piatti protagonisti della Festa dei Cuochi a Villa Rospigliosi. Stiamo parlando dei macaron neri e baccalà mantecato che chef Daniele Zennaro ha preparato nella splendida cornice della villa progettata dal Bernini e attualmente sede del ristorante Atman dello chef stellato Igles Corelli. La ricetta Chef al Baglioni Hotel Luna

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