Periodo ricco di impegni per la Compagnia degli Chef. Dopo la due giorni VealDay al Saporie Lab e dopo aver visto Gegè Mangano in veste di giudice alla Prova del Cuoco, i nostri chef sono impegnati nel Grande Viaggio Insieme di Conad (che potete seguire anche sulla nostra pagina facebook)
News
Gegè Mangano giudice alla Prova del Cuoco
Tutti davanti alla TV, la Compagnia degli Chef torna protagonista con una delle sue stelle. La prossima settimana infatti Gegè Mangano sarà giudice alla Prova del Cuoco, su Rai Uno. Chef e proprietario del ristorante e della casa Li Jalantuumene a Monte Sant’Angelo, in provincia di Foggia, Gegè Mangano è uno dei punti
La Sardegna a Milano: al The Stage cena a quattro mani con Luigi Pomata e Fabrizio Albini
Il tonno rosso di Carloforte e prodotti sardi d’eccellenza saranno i protagonisti del percorso gastronomico proposto dagli chef Luigi Pomata e Fabrizio Albini nella cena a quattro mani in programma venerdì 2 marzo. Quando due chef della Compagnia si incontrano accade sempre qualcosa di speciale e decisamente gustoso. Venerdì 2 marzo
Nicola Batavia: il mio viaggio in Cile…
Viaggiare vuol dire scoprire, per tutti noi. E' il più bel modo per arricchirsi di conoscenze ed esperienze. E tutto ciò vale ancora di più per uno chef, che così conosce nuovi ingredienti, esplora sapori insoliti e raccoglie spunti e stimoli per creare a sua volta qualcosa di nuovo. Abbiamo fatto due
Rocco Pace e Luigi Pomata, quando Sicilia e Sardegna si incontrano a tavola
Divertimento, amore per la cucina tradizionale italiana e le sue eccellenze e tanta voglia di condividere questa passione. È lo spirito che anima la Compagnia degli Chef e che porta i suoi membri a incontrarsi spesso per confrontarsi e scambiarsi idee: e così è successo anche nei giorni scorsi quando
Igles Corelli, nuova avventura a Roma con Mercerie
Nuova avventura culinaria per Igles Corelli. Lo chef ferrarese lascia infatti il ristorante Atman di Lamporecchio (PT) per sbarcare a Roma, dove si concentrerà su Mercerie, locale di high street food a due passi dai tesori archeologici di Largo Argentina. Mercerie è un locale in cui Igles Corelli vuole avvicinare il
Gourmet Food Festival: ma quanto è buona la prima!
Street food per Nonna Peppina, grande successo per la festa benefica a favore dell’anziana terremotata
Tantissima gente, molti chef e ottimo cibo. E' stato un successo la serata benefica in onore di Nonna Peppina voluta dallo chef Igles Corelli e che ha visto protagonista anche la Compagnia degli Chef. Per chi non ricordasse, nonna Peppina Fattori è l’anziana terremotata balzata (purtroppo per lei) agli onori della cronaca
Pentole Agnelli e i suoi primi 110 anni
I prodotti tipici e le ricette degli chef, come si interpreta la tradizione
Avete presente il baccalà mantecato alla veneziana? E l'insalata pantesca? Ecco, dimenticateveli. O meglio, riscopriteli con le ricette che gli chef della Compagnia hanno proposto alla Festa dei Cuochi, l’evento a cui abbiamo partecipato il 2 ottobre 2017. Ospiti nella magnifica Villa Rospigliosi, dove si trova il Ristorante Atman dello chef