Nicola Batavia: vi racconto il nuovo Birichin

Birichin brigata Nicola Batavia

Il 2019 ci porta un nuovo Birichin. Sempre fedele al suo stile, ma rinnovato nel look. Con questo restyle, il ristorante torinese di Nicola Batavia continua a celebrare il traguardo dei 25 anni di attività, che come abbiamo già avuto modo di raccontare, è davvero notevole nel mondo della ristorazione

Il nuovo libro di Igles Corelli: Gusto Selvaggio

Igles Corelli ristorante Atman Mercerie Roma

Amanti della selvaggina arriva una nuova interessante lettura per voi. Ce la porta chef Igles Corelli con il libro Gusto selvaggio: 10 ricette inedite per celebrare il capriolo con lo storytelling. Può la selvaggina tornare ad essere protagonista nella cucina italiana?E in particolare può il capriolo riprendersi la corona di Re

Felice Sgarra da Umami a Grotta Palazzese di Polignano

felice sgarra chef

Grandi novità per Felice Sgarra. Il nostro chef pugliese porta la sua cucina in un nuovo ristorante. E non poteva scegliere location più suggestiva! Sgarra conclude l'esperienza al ristorante Umami di Andria (1 stella Michelin) per andare a Grotta Palazzese, ristorante di Polignano a Mare ricavato in una grotta naturale.

Da Firenze a Milano, cene speciali per gli chef

compagnia degli chef cene speciali

L'agenda della Compagnia degli Chef è sempre ricca di appuntamenti importanti. Cene speciali che si trasformano in piatti spettacolari che esaltano il meglio dei prodotti italiani. E dietro ogni portata c'è l'esperienza dei nostri chef e tutte le influenze dei loro rispettivi territori. Una cena con la Compagnia degli Chef

Cous Cous Fest 2018, il riassunto degli ultimi giorni

ccf compagnia degli chef

Ufficialmente il Cous Cous Fest 2018 è terminato, ma per noi è ancora tempo di parole e immagini da San Vito Lo Capo. Vogliamo prolungarne il piacere e ricordarne i momenti migliori. Abbiamo parlato dei primi giorni dell'evento siciliano in cui la Compagnia degli Chef è stata subito al centro

Le regole di Beppe Sardi

beppe sardi

I consigli di Beppe Sardi per chi vuole fare ristorazione o semplicemente saperne di più di questo mondo bellissimo. Nel suo libro di recente pubblicazione - Sono Beppe d’la Ruchetta. La mia vita da cuoco e non solo... raccontata con l’amico Enrico Sozzetti (ed. Via Bagutta Comunicazione) - troviamo infatti preziosi consigli

La Compagnia al Ceglie Food Festival: l’elogio della frisella

Ceglie Food & Frisella Fest

Dopo il successo di Umbria Jazz 18, vi avevamo anticipato che la Compagnia degli Chef sarebbe tornata presto "in campo" per un altro evento importante. E' arrivato il momento di svelarvi dove, come e quando. Dal 2 al 5 agosto a Ceglie Messapica (BR) torna, con una grande novità, il Ceglie

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