Grande Viaggio insieme a… Chef Luigi Pomata e le sue ricette

Luigi Pomata sassari grande viaggio

Ogni volta che incontriamo lo chef Luigi Pomata è un'emozione diversa. Lo abbiamo lasciato che ci parlava di Sapori a Colori, il libro edito da Arkadia, scritto a quattro mani con Paolo Palumbo e dedicato a malati di Sla e tutti coloro che hanno problemi di deglutizione e lo seguiremo

Sei idee dello chef Carlo Molon per un menu che porta l’Umbria a tavola

Carlo Molon grande viaggio a gubbio

"Non si tratta tanto di prodotti a Km zero, quanto di prodotti del territorio." Carlo Molon, Executive chef dello Sheraton Lake Como, è stato l'ospite della terza tappa del Grande Viaggio Insieme Conad a Gubbio. Oggi, ci racconta dei prodotti tipici dell'Umbria che lo hanno ispirato e interessato di più e delle

Grande Viaggio insieme a… Marcello Valentino e la sua calamarata con fonduta al piacentino ennese

marcello valentino

Lo chef Marcello Valentino è stato, assieme a Rocco Pace, tra gli chef ospiti della prima tappa del Grande Viaggio Insieme Conad, a Siracusa. In un’assolata Ortigia tra i colori del mercato e gli echi di un passato antichissimo, è facile lasciarsi ispirare, anche a tavola. Le ricette restano fedeli

Grande Viaggio insieme a…Rocco Pace e il suo cous cous mediterraneo

chef rocco pace

Si è conclusa la prima tappa del Grande Viaggio Insieme in un’esplosione di profumi e sapori mediterranei. Siracusa è stata il teatro ideale per la Compagnia degli Chef per “giocare” con ricette del Sud e contaminazioni arabe, spezie e aromi profumati che nascono nella terra del sole. Come tradizione, a ogni tappa

Il Ballo del Doge: ecco il menu di chef Nicola Batavia

nicola batavia

Torna l'appuntamento con Il Ballo del Doge, l'evento di carnevale più atteso ed esclusivo del mondo. La XXIV edizione si terrà sabato 25 febbraio e la consueta cena-evento vedrà protagonisti i piatti di chef Nicola Batavia. Tra le suggestive sale di Palazzo Pisani Moretta, l'edizione 2017 del Ballo del Doge celebra la

Zuppa inglese: la ricetta di chef Luigi Pomata

luigi pomata

Sebbene il nome richiami un’origine anglosassone, la Zuppa Inglese è sicuramente uno dei dolci più importanti della tradizione italiana. Citata per la prima volta alla fine dell’Ottocento da Pellegrino Artusi, in questa ricetta ti proponiamo una versione rivisitata dallo chef Luigi Pomata. Tanto amante della tradizione quanto instancabile sperimentatore, lo chef

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