Al via la prima edizione del Gourmet Food Festival, che comincia oggi venerdì 17 novembre e prosegue fino a domenica 19. Il "solito" evento di cibo? No: più una "piazza" del gusto, dove oltre ad assaggiare, guardare, ci sarà anche tanto da imparare. Si tratta di una nuova manifestazione biennale
Author: Alessandra Favaro
La cacio e pepe nella tovaglia di Salvatore Tassa: ecco perché è così speciale
Un piatto che diventa spettacolo che diventa racconto e momento di socializzazione. Chi ha visto dal vivo il "cuciniere" Salvatore Tassa preparare la sua pasta cacio e pepe nella tovaglia sa cosa significa. Una ricetta che è diventa momento clou di un evento, comunità. E' successo durante il Cous Cous
La selvaggina come non l’avete mai vista nel nuovo libro di Igles Corelli e Michele Milani
Un libro per raccontare e vivere una delle tradizioni più storiche, suggestive, eppure anche oggi controverse della cucina italiana: la selvaggina. E’ “La caccia di Igles e i suoi amici” con sottotitolo “Un giro tra le eccellenze della cucina italiana con chi ha saputo valorizzare le carni di selvaggina”. Ci raccontano
Cous cous, illusione di una marinara. Una ricetta firmata Pino Cuttaia
Cous cous, illusione di una marinara: si intitola così il piatto di Pino Cuttaia in onore del Cous Cous Fest 2017. Un titolo che sembra un racconto per una ricetta raccontata in prima persona dal suo autore. Una rivisitazione di un classico della cucina italiana, la salsa marinara, reinterpretata in un
Timballo di cous cous piccante con guacamole, stracciatella fresca e ananas, di Vinod Sookar
“Positano gourmet”…cena stellata con gli chef Fabrizio Albini e Luigi Tramontano
Chef di alto livello, chef stellati, per una cena sotto le stelle. Al via la rassegna gourmet di Positano “Positano gourmet a cena con le stelle". Un evento a quattro mani che propone un menu firmato dal resident chef del ristorante La Serra dell’Hotel Le Agavi Luigi Tramontano e Fabrizio Albini, executive
Vinod Sookar: lo chef stellato che ama lo street food e la Puglia
Dal fine dining allo street food: lo chef mauriziano Vinod Sookar, non teme le contaminazioni anzi, si lascia ispirare. Ama fare gruppo, assaggiare sapori nuovi, sempre con rispetto per la cultura locale e per gli ingredienti utilizzati. Con sua moglie, Antonella Ricci, gestiscono il rinomato Fornello da Ricci in Contrada Montevicoli,
Il Gusto della Vita con lo chef Paolo Palumbo, al Grande Viaggio Insieme Sassari
Sarà una tappa davvero speciale quella di Sassari del Grande Viaggio Insieme. Tra gli chef ospiti ci saranno personalità davvero speciali tra cui Luigi Pomata, il “padre” del Girotonno e della filosofia di cucina sostenibile con prodotti del territorio, e Paolo Palumbo. Grande Viaggio Insieme: tappa a Sassari Come sapete, Grande Viaggio
